это я Lami...
В кухне в одном из многочисленных ящиков нашла старую - старую "орешницу". При помощи этого довольно тяжеленного приспособления моя обожаемая мА в свое время готовила "орешки" с вареной сгущенкой. Тогда в магазинах не было в большом количестве всяких сладостей и она, как хорошая домохозяйка всегда старалась баловать нас чем - то вкусным готовя собственноручно. И, вот теперь найдя ее спустя много лет вдруг подумалось о том, что и я могла бы уже сама попробовать приготовить с помощью нее тот самый знакомый с детства вкус...
Найдя старую тетрадь с рецептом обложка которой лаконично была выполнена под черно - белую клетку и слегка потрепана временем, а страницы и вовсе желты от долгого хранения мне удалось доподлинно повторить все, что там было написано и получить в итоге сладости форма, которых действительно напоминает грецкий орех. Но при этом мне пришлось запастись всеми необходимыми ингредиентами среди, которых конечно же была "вареная сгущенка", которую кстати говоря в детстве могла наяривать ложками...


Выпечка у меня заняла какое - то время и в самом начале честно сказать не особо получалась. Все что делала казалось просто превращалось в угольки и плюс к этому в лужи подгоревшего масла на плите. В результате чего поверхность плиты и собственно саму форму для выпекания чертыхаясь отмывала наверное раза два. Но не смотря на подобные заминки задуманное удалось и, все потому что приноровилась к особенностями процесса и времени. Так что домочадцев порадовала сладким и неожиданным сюрпризом, который в праздничные дни собираюсь обязательно повторить. Ведь в красивой упаковке "орешки" могут стать сладким дополнением к подарку близкому человеку!

Запись от 09.12.2014 г.

@темы: Новогодняя суета, Кулинарные рецепты

Комментарии
14.12.2014 в 21:31

Вдохновение есть везде. Главное его найти...
я тоже люблю именно "старые орешницы - вафельницы и т.д." - нового типа вообще не дают мне такого вкуса как в детстве!
15.12.2014 в 11:25

Какая в сущности смешная наша жизнь...
Какая молодец!!! Здорово!
15.12.2014 в 16:13

это я Lami...
H.E.A.ven, Точно! Именно потому в свое время удержалась от их покупки. Но думаю "вафельницу" когда нибудь куплю, если найду в магазинах города. Просто очень - очень хочется и их попробовать испечь ; ) И еще к твоему комментарию хочу добавить, что если "орешки" купить в магазине уже готовые они кажутся и вовсе странными на вкус!
Амнелл, О! Спасибо! Обожаю, когда хвалят : ))) Чмаф в обе щечки...
16.12.2014 в 00:28

Вдохновение есть везде. Главное его найти...
lamertal, согласна..особенно крем!
У меня есть вафельница нового поколения - честно говоря я не в восторге
16.12.2014 в 20:33

lamertal, оригинальный подарок. А я даже не знала, что для них какая-то орешница нужна) Мы такие иногда покупаем, сами не делали. но свое-то оно конечно вкуснее)
17.12.2014 в 16:33

Твои орешки очень даже качественно и аппетитно выглядят)) Молодец что сумела так норовиться!
Я одно время вафли на старой электрической делала, но не успевала сворачивать в трубочку, так и ели "лепехами" х)
17.12.2014 в 23:20

это я Lami...
.chaotic, Спасибо!!! Приятно, что похвалила :heart:
Ааа, "вафли" моя мечта... Так хочу, как нибудь их сделать на завтрак, но пока подобное невозможно нет специальной формы и плюс я даже не представляю, как их делать. И да это ничего, что не скручивала так наверное даже вкуснее было ; ) Плюс забавно!!!
18.12.2014 в 07:21

lamertal, ну если их оооочень много, то на завтрак что-нибудь останется :-D А вообще готовятся долго, около 3х часов. У меня в рецепте вроде час тесто постоять должно, ну и плюс пока печешь тоже времени много проходит. У них единственный минус, когда вафельницу захлопываешь, горячий пар обдает руки. Я обычно в этот момент ручки полотенцем пережимаю, но все равно по чуть-чуть попадает.
26.12.2014 в 00:00

это я Lami...
.chaotic, Что - то страшновато стало... Моя уверенность в том, что у меня могло бы получиться приготовить вафли почти пропала. Спасибо, что предупредила о таких нюансах если соберусь, то буду осторожна ; )
26.12.2014 в 09:08

lamertal, если я соберусь, могу сделать фото процесса))
26.12.2014 в 09:18

это я Lami...
.chaotic, Да! Мне было бы очень интересно ; )